Tiêu Chuẩn JAS Organic – Bảo Chứng Cho Trà Hữu Cơ Nhật Bản Chất Lượng Cao

Trong những năm gần đây, xu hướng sử dụng thực phẩm hữu cơ ngày càng được người tiêu dùng Việt quan tâm, đặc biệt là với những sản phẩm có nguồn gốc từ Nhật Bản. Một trong những chứng nhận uy tín hàng đầu trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ chính là JAS Organic – tiêu chuẩn do Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản (MAFF) đặt ra.

Vậy JAS Organic là gì? Và vì sao đây lại là "dấu mộc vàng" bảo chứng cho chất lượng của trà hữu cơ Nhật Bản, đặc biệt là matcha hữu cơ?

Gokou matcha của INUCHA với dấu mộc vàng JAS Organic

JAS Organic – Tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt của Nhật Bản

Để một sản phẩm nông nghiệp được gắn nhãn JAS Organic, quy trình sản xuất của nó phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu sau:

Không sử dụng hóa chất tổng hợp: bao gồm thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, thuốc diệt cỏ...
Thời gian chuyển đổi đất tối thiểu 2–3 năm: đảm bảo đất không còn tồn dư hóa chất trước khi gieo trồng.
Không dùng phụ gia hoặc chất bảo quản nhân tạo trong toàn bộ quá trình sản xuất và chế biến.
Tuân thủ quy trình kiểm soát chặt chẽ từ gieo trồng, thu hoạch đến đóng gói, vận chuyển.

Với matcha đạt chuẩn JAS Organic, bạn hoàn toàn yên tâm về độ tinh khiết, an toàn sức khỏe, đồng thời cảm nhận được vị umami tròn đầy và hậu vị thanh mát từ thiên nhiên.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các chỉ tiêu khắt khe để làm đạt được chứng nhận matcha JAS Organic tại đây: LINK

Giấy chứng nhận JAS Organic cho Gokou matcha của INUCHA

Vì sao hương vị matcha JAS Organic lại đặc biệt?

Không chỉ an toàn cho sức khỏe, matcha đạt chuẩn JAS Organic còn sở hữu hương vị đặc trưng mà các loại matcha thông thường khó có được. Nhờ vào quy trình trồng trọt không hóa chất và chăm sóc tự nhiên, lá trà phát triển chậm hơn, tích lũy nhiều diệp lục (chlorophyll) và L-theanine – những hợp chất tạo nên màu xanh rực rỡ, vị ngọt dịu tự nhiên và umami đậm đà. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được một vị cỏ tươi tinh tế, hậu vị sạch, không gắt hay đắng, kết thúc bằng một lớp hậu ngọt nhẹ nhàng, dễ chịu.

Cánh đồng trà của đối tác INUCHA tại Uji, Kyoto

Chính sự cân bằng giữa tinh khiết – tự nhiên – trọn vị đã khiến matcha JAS Organic trở thành lựa chọn ưu tiên cho những ai mong muốn tìm kiếm trải nghiệm matcha tinh khiết nhất.

Tại INUCHA, Gokou matcha là giống trà đơn (single cultivar) có chứng nhận JAS Organic có hương cỏ nhẹ nhàng, vị chát tinh tế, hậu vị thoang thoảng bí đỏ và umami cân bằng – một trải nghiệm đậm chất Nhật Bản trong từng ngụm trà.